Vegan Snicker Taart

Deze pinda cashew snicker taart is een heerlijke traktatie boordevol smaak en textuur. Er wordt geen toegevoegd suiker gebruikt maar deze taart is wel een ware calorie bom. En echt verschrikkelijk lekker! Dus ik heb je bij deze gewaarschuwd.

vegan snicker taart Ingrediënten:

Voor de bodem:

• 1 cup dadels, ontpit
• 1 cup pinda’s (ongezouten)

Voor de chocoladelaag:

• 100 gram pure chocolade (gesmolten)

Voor de cashew creamlaag:

• 1 cup cashewnoten (geweekt in warm water minstens 1 uur)
• 2 eetlepels gemalen koffie (optioneel, voor een koffiesmaak)
• 1/4 cup ahornsiroop

Voor de pindakaaslaag:

• 1 cup 100% pindakaas

Voor de pinda-chocoladelaag:

• 1/2 cup pinda’s (ongezouten)
• 100 gram pure chocolade (gesmolten)

Instructies:

Voorbereiding:

• Week de cashewnoten in warm water minstens 1 uur. Na het weken goed afspoelen en uitlekken.

Bodem:

• Plaats de dadels en pinda’s in een keukenmachine.
  
• Pulseer tot de ingrediënten fijngehakt zijn en aan elkaar beginnen te plakken.
  
• Druk het mengsel stevig in de bodem van een taartvorm of ovenschaal met verwijderbare bodem om een egale laag te vormen.
  

Chocoladelaag:

• Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron.
  
• Giet de gesmolten chocolade gelijkmatig over de dadel-pindabodem. Zet in de vriezer om te laten uitharden terwijl je de volgende laag maakt.
  

Cashew Creamlaag:

• Plaats de geweekte cashewnoten, gemalen koffie (optioneel) en ahornsiroop in een blender.
  
• Blend tot je een gladde en romige cashew cream hebt.
  
• Giet de cashew cream voorzichtig over de geharde chocoladelaag en zet terug in de vriezer.
  

Pindakaaslaag:

• Verwarm de 100% pindakaas in de magnetron of op het fornuis tot deze vloeibaar is.
  
• Giet de pindakaas over de cashew creamlaag en verdeel gelijkmatig.
  

Pinda-Chocoladelaag:

• Hak de pinda’s grof.
  
• Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron.
  
• Meng de gehakte pinda’s met de gesmolten chocolade.
  
• Giet het pinda-chocolademengsel over de pindakaaslaag en verspreid het gelijkmatig.
  

Laatste stap:

• Zet de taart terug in de vriezer en laat deze bevriezen tot alles stevig is.
  
• Voor het serveren, haal de taart uit de vriezer en laat hem enkele minuten op kamertemperatuur staan om het snijden gemakkelijker te maken.
  
• Snijd in plakken en geniet van je heerlijke pinda cashew snicker taart! Bewaar eventuele restjes in de vriezer.