Linzenbrood recept

Dit heerlijke glutenvrije en voedzame brood is eenvoudig te maken en perfect voor een gezond ontbijt, bodem voor lunch of als snack.

Linzenbrood Ingrediënten:

• 200 gram rode linzen
• 2 kopjes water
• 3 eetlepels chiazaad
• 2 eetlepels appelazijn
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel zout
• 2 eetlepels zonnebloempitten
• 2 eetlepels pompoenpitten
• 2 eetlepels sesamzaad

Linzenbrood Instructies:

• Begin met het weken van de rode linzen. Spoel de linzen grondig af onder koud water en plaats ze in een kom. Voeg 2 kopjes water toe en laat de linzen minstens 2 uur weken, of zelfs ’s nachts. Na het weken, giet je het overtollige water af en spoel je de linzen opnieuw af.
  
• Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakvorm met bakpapier. Zorg ervoor dat de bakvorm groot genoeg is om het brood in te vormen.
  
• In een blender of keukenmachine, combineer je de geweekte en afgespoelde rode linzen, chiazaad, appelazijn, bakpoeder en zout. Mix alles goed tot een gladde en dikke massa.
  
• Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
  
• Bestrooi het brood gelijkmatig met zonnebloempitten, pompoenpitten en sesamzaadjes, en druk ze zachtjes in het deeg.
  
• Plaats de bakvorm in de voorverwarmde oven en bak gedurende ongeveer 30 minuten, of totdat het brood stevig aanvoelt en een goudbruine korst heeft.
  
• Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen in de vorm gedurende 10-15 minuten voordat je het voorzichtig uit de vorm haalt.
  
• Snijd het rode linzenbrood in plakjes en serveer warm of op kamertemperatuur. Je kunt het brood beleggen met je favoriete spreads of gewoon zo eten.
  

Dit geweekte rode linzenbrood is rijk aan eiwitten en voedingsvezels en heeft een heerlijke nootachtige smaak. Het is een gezonde en smakelijke keuze voor een voedzaam ontbijt of een snelle snack. Geniet ervan!